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客户案例
8个鸡蛋做成的乳酪蛋糕想不好吃都难
2019-04-12 亚洲必赢app

做这个蛋糕用了8个蛋黄和200克奶酪,巨好吃!做一个完美轻乳酪蛋糕可能没有那么难,一是奶油奶酪要软化,一定隔热水搅拌至完全没有小颗粒,再就是蛋白打得软一点,提起打蛋器,浓稠流动的状态就可以,再者就是烤的时候,要蒸烤,先高温上色,再低温慢烤,记住了吗?开工吧!材料A:奶油奶酪200克淡奶油45克牛奶80克黄油70克材料B:牛奶45克玉米淀粉22克蛋黄120克材料C:蛋白132克细砂糖65克玉米淀粉9克1.材料A所有的原料混合隔水小火加热并不停搅拌成顺滑的奶酪糊。

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